空肚食荔枝或致中毒　成人每日最多10粒

新鮮的荔枝每年5月開始上市，7至8月是最當造的時節，荔枝雖然美味，但過量食用荔枝會引發疾病。有學者指出，未熟透的荔枝含天然毒素，若抵抗力差者空腹大量進食，或會嘔吐、昏迷，甚至死亡。食安中心亦建議成人每日最多食10粒荔枝，兒童一次過亦不可食超過5粒，亦切忌空肚食用。

本港食物安全中心指出，中國內地及印度均是盛產荔枝的地方，不過就曾發生多宗食荔枝後出現低血糖的個案，輕者頭暈噁心、腹痛腹瀉，重者抽搐、血壓下降，甚至危及生命。美國和印度科學家研究發現，荔枝的兩種天然化學物質hypoglycin A(次甘氨酸甲) 及MCPG(亞甲環丙基甘氨酸)，在未成熟的荔枝含量更高，會抑制人體產生葡萄糖，令人出現抽搐、昏迷、甚至死亡，幼童更屬於高危。

過往曾有報道，印度的穆紮法爾布爾（muzaffarpur）每年逾百名小孩因空腹食大量荔枝中毒，科學家於國際權威醫學期刊刺針（The Lancet）發表研究結果，指荔枝原來與西非荔枝果一樣含有毒素「次甘氨酸」，貧窮的印度孩子在荔枝成熟季節會瘋搶，不少更空腹進食，由於荔枝毒素會抑制身體產生葡萄糖，致孩子血糖甚低，且很快由於急性腦腫而抽搐、失去知覺，繼而死亡。

香港專業教育學院食品科技及安全課程主任兼高級講師方麗影早前接受TOPick訪問時表示，「次甘氨酸甲」及「次甘氨酸乙」常見於荔枝果實，是天然存在於果實的毒素，但當果實漸漸成熟時，果肉的「次甘氨酸甲」會明顯降低，而在果核裏的「次甘氨酸乙」則會大大提升；因此，如進食未成熟的荔枝果肉會有風險，而「次甘氨酸甲」可令進食者血糖降低，出現嘔吐或暈眩等不適，若空腹進食，毒性更會較快出現，因小孩體重較輕，肝腎解毒系統不及成年人，其中毒風險亦相對較高。

另外，註冊中醫師宋直昇說，荔枝偏燥熱，不宜多食，易口乾、生痱滋的熱底人士，食荔枝易「火上加油」，出現便秘、口氣、小便黃、皮膚乾等問題，成人每日最多食5粒、兒童則2粒。為避免果酸或破壞胃壁致胃痛，不宜空腹食用。

食用荔枝小貼士：

• 成人每天吃荔枝最好控制在300克以内（約10粒）
• 兒童一次食用不超過5粒為宜
• 切忌空腹食用，最好在兩餐之間食用
• 糖尿病患者食用荔枝可引起血糖波動，故應儘量少吃荔枝

（資料來源：食安中心）

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